用料：

• 饺子皮10个
• 鸡蛋2个
• 盐少许
• 葱花适量

步骤：

• 第1步：参考月龄：18个月以上食材准备：饺子皮10个，鸡蛋2个，盐1克，香葱一根，油5毫升烹饪时间：20分钟难度分析：初级
• 第2步：香葱切段，放上少许盐和油，拌匀做成油盐葱。Tips: 给宝宝做饼或者炒菜搭配的时候，我通常用香葱，既有葱香的味道又不会有大葱的辣气。
• 第3步：取一张饺子皮放在揉面垫上，将少许葱花均匀的铺在饺子皮上。
• 第4步：再取一张饺子皮盖在葱花上面，跟第二步一样继续放葱花。Tips: 每张饺子中间都铺上一层葱花，这就是葱油饼的雏形啦，酥脆的口感就是这一层层的“夹心”做出来的噢！Tips: 之前我还写过一款家常版葱油饼，和面擀面的版本，点击这里查看自制葱油饼步骤
• 第5步：饺子皮依次铺上葱花叠放到一起，大概4-5张饺子皮的厚度就可以。
• 第6步：用擀面杖擀成薄饼。Tips: 饺子皮有点厚，直接做葱油饼用时比较长，并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个，这样做不仅口感酥脆，也会节省时间哈！
• 第7步：平底锅烧热转小火，如果你和我一样用不粘锅是可以不放油，或者刷一点点油就可以，将擀好的葱油饼放入锅里。Tips: 这里不要像成人葱油饼一样放很多油了，对于宝宝来说控油很有必要！建议麻麻们备一个不粘锅，一年能省不少油是真的，哈哈哈~
• 第8步：一面烙熟以后翻过来烙另一面。
• 第9步：翻面以后开始准备蛋液，鸡蛋一个抽打均匀。将蛋液缓缓倒在葱油饼上，用勺子摊均匀。
• 第10步：再撒上一些熟的黑芝麻。Tips: 黑芝麻可以用白芝麻或者芝麻粉代替。
• 第11步：熟透以后就可以出锅啦，切成宝宝喜欢的样子噢！

小贴士：

这款葱油蛋饼它是比较有嚼劲的，适合1岁半以上的宝宝，需要搭配粥给宝宝喝哦！