用料：

• 智利新鲜三文鱼中段一块
• 新鲜柠檬若干片

步骤：

• 第1步：取新鲜三文鱼中段，洗净，小心处理鱼刺，切薄片，每一片鱼肉都夹一片薄薄的柠檬，腌渍15-20分钟。
• 第2步：腌好的三文鱼只留一片柠檬片即可，然后一起放入辅食机蒸熟。柠檬不要太多，一片就够了，不然太酸营养口感。
• 第3步：不粘锅中刷少许拉杜蓝乔核桃油，然后放入蒸熟的三文鱼，先大火翻炒，鱼肉很软，很容易就炒开了。等到开始有点冒烟了改成小火继续翻炒。（一开始大火是要鱼肉里的水分快速蒸发，等快干的时候就改小火慢慢翻炒）
• 第4步：炒至半干的时候，放入粉碎机里第一次打碎。
• 第5步：打碎后的鱼松再次入锅，小火炒出鱼肉的香味，很香很香的，然后颜色渐渐变深，炒至干又蓬松的状态就成功了。（如果第二次翻炒还感觉鱼肉不够碎，可以炒一会继续放入粉碎机里粉碎，多重复几次也可以的。）
• 第6步：炒好的三文鱼松颜色非常漂亮，放入储奶罐里，或者beaba的辅食密封罐里，放冰箱保存，吃粥吃面来一点。好吃的来！

小贴士：

1. 火候很重要，先大火快速蒸发水份，再转小火，否则水份不能快速蒸发会影响后面三文鱼的蓬松度。2. 最后快好的时候要多观察、不要炒过头焦了哈。3. 一定要用不粘锅4. 辅食机里也可以打碎三文鱼，但是效果没有粉碎机好用。因为量少辅食机不一定能打的起来，粉碎机就很好用了！可以用my juicer那个牌子的粉碎料理杯。5. 保存一定要入冰箱冷藏。6. 一大块三文鱼炒出来的肉松只有小半罐。