用料：

• 鲫鱼
• 酸木瓜
• 老豆腐
• 葱
• 大蒜
• 香菜
• 花椒
• 姜
• 蒜瓣
• 辣酱
• 辣椒粉
• 料酒
• 生抽
• 盐

步骤：

• 第1步：酸木瓜去皮切片
• 第2步：豆腐切块
• 第3步：葱切葱花，大蒜切蒜花
• 第4步：香菜剁碎
• 第5步：姜切片，蒜瓣剥好
• 第6步：适量油，小火爆香花椒
• 第7步：放姜片，蒜瓣
• 第8步：放鱼两面煎下
• 第9步：放料酒
• 第10步：放适量辣酱，我是买的云南那边的辣酱哈
• 第11步：放辣椒粉适量
• 第12步：放适量盐
• 第13步：生抽一点点即可
• 第14步：煮开
• 第15步：放酸木瓜
• 第16步：放豆腐
• 第17步：盖上锅盖，炖煮入味
• 第18步：放葱花、蒜花
• 第19步：放香菜碎
• 第20步：OK！啃吧

小贴士：

1、鲫鱼最好买小一点的，炖起来会更好吃，买几条这样子，我买的这个有点大 2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替 3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。 4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。