鱼香鸡蛋
精品
独家
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小学生
2人份
- 鱼香汁
- 生抽10g
- 白醋10g
- 盐1g
- 白糖5g
- 淀粉3g
- 主料
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜60g
- 青椒60g
- 干木耳5g
- 食用油15g
- 配料
- 生姜15g
- 大蒜15g
- 豆瓣酱25g
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第1步：干木耳提前泡发。
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第2步：鱼香汁：碗中依次加入生抽、白醋、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀。
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第3步：油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块，盛出。
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第4步：不要换锅，继续用该锅加入姜末、蒜末、豆瓣酱翻炒出红油。
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第5步：加入青椒、胡萝卜、木耳翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋、鱼香汁，翻炒均匀就可以出锅啦。
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