用料：

• 高筋粉250克
• 玉米油25克
• 酸奶60克
• 奶酪碎40克
• 酵母3克
• 糖15克
• 蔓越莓13克
• 椰蓉5克
• 蛋黄1个

步骤：

• 第1步：参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：高筋粉250克、玉米油25克、酸奶60克、奶酪碎40克、酵母3克、糖15克、蔓越莓13克、椰蓉5克、蛋黄1个操作时间：60分钟难度分析：初级
• 第2步：高筋面粉中加入白砂糖、酵母、玉米油。高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强，多用来做面包、吐司等。这里用普通面粉也可以代替，不建议用低筋面粉。
• 第3步：加入60克酸奶、100克水，边倒边用筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些水，一点点加水会比较容易控制。不加酸奶，可以用牛奶、冲调好的配方奶或者清水来代替。
• 第4步：搅拌到看不见干面粉，就可以下手了，揉成光滑面团。
• 第5步：揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大。最好自己做一个明显标记，面团发酵前和发酵后的状态要大致清楚，这样可以大大的提高发酵的成功率。发酵需要多少时间是与发酵的环境有关系的，温度越高，发酵的时间越短，所以不能以时间来判断，要以面团是否变成两倍大，来判断是否已经发酵到时位。整个过程需要大概40分钟-1个小时。
• 第6步：揭开保鲜膜，可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，搓成长条状。
• 第7步：接着用刮板分成7等份。
• 第8步：揉圆整理成饼状，放入奶酪碎、蔓越莓碎。
• 第9步：收口包起来！当然里边的馅料，可以换成豆沙馅、椰蓉馅，随你和宝宝喜欢呀。
• 第10步：电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电饭锅内胆中，醒发半小时。这步一定不能漏掉哦！
• 第11步：发酵好后，蛋黄搅拌均匀，白白胖胖的面团，表面刷薄薄的蛋黄液。
• 第12步：接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
• 第13步：电饭煲盖盖，选择蒸煮功能35分钟，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。没有蒸煮模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！
• 第14步：熟透开盖，是不是看上去就好有食欲，开吃了开吃了，味道可以给100个赞。
• 第15步：阿哲不知不觉吃完一大块，然后又吃完一大块......哎呦，这明明是明天的早餐呀

小贴士：

君君小提示：1.高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强，多用来做面包、吐司等。这里用普通面粉也可以代替，不建议用低筋面粉。2.小面包在发酵的过程中会膨胀变大，所以摆放时要留出足够的间隙。3.没有蒸煮模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群