用料：

• 鸡蛋1个
• 奶粉10克
• 玉米淀粉4克

步骤：

• 第1步：参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋1个，奶粉10克，玉米淀粉4克操作时间：35钟难度分析：初级
• 第2步：奶粉中加入玉米淀粉。没有奶粉，可以65毫升的纯牛奶或者母乳代替。
• 第3步：加入65毫升清水，搅拌均匀。如果口味比较挑的宝宝，可以加入少许的白砂糖。
• 第4步：打入鸡蛋，搅拌均匀。搅匀后可以加入2~3柠檬汁，这样可以防止烤好的布丁有鸡蛋腥味。
• 第5步：模具中刷油，底部铺上油纸。为了方便蒸好以后，容易脱模。
• 第6步：蛋液过滤至模具中。布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。
• 第7步：放入蒸锅，盖上盘子，开中小火，蒸约20分钟。蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑。
• 第8步：完全冷却后，用牙签或者蛋糕脱模塑料刀，沿着布丁和模具轻划一圈。
• 第9步：小布丁要晾凉后再食用，避免烫到宝宝。用勺子挖的时候，也要小块儿一点。虽然布丁非常软，也要让宝宝多嚼一嚼再咽下。它绝对算是辅食界的百搭大咖了，无论是做早餐搭配营养吐司，还是作为下午茶搭配些新鲜的水果粒，都是再好不过的选择哦。

小贴士：

君君小提示：1.布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。2.蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑