用料：

• 茄子
• 土豆
• 香菜
• 香葱
• 蒜
• 盐
• 香油
• 黄豆酱

步骤：

• 第1步：茄子洗净去皮，根部打一十字花刀，土豆洗净带皮（也可以去皮后蒸，土豆若是太大可以切开），放在盘中，放在做米饭的电饭锅屉上，与米饭同做，米饭熟了的时候菜也熟了
• 第2步：香菜切段、香葱从中间破开切段、蒜压成蒜泥加盐拌匀
• 第3步：蒸熟的茄子用筷子挑碎
• 第4步：土豆去皮切厚片
• 第5步：将所有材料放入盆中一起拌匀装盘即可

小贴士：

1、不喜欢吃酱的可以不加酱，味道也很棒，但个人觉得加一些黄豆酱味道更好。2、蒸菜时一定放在盘中，免得米饭里流进菜汁而影响米饭的口感。