用料：

• 冬瓜1200克
• 六月鲜红烧酱油半勺
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 盐适量克
• 水2勺

步骤：

• 第1步：一块冬瓜分成大块去皮
• 第2步：大概3-4公分大块
• 第3步：在背面逐个打花刀（就是去掉皮的那一面）
• 第4步：全部切好大概就是这样子，用水冲洗一下沥干水分
• 第5步：热锅冷油把冬瓜块切了花刀的一面朝下，开始煎，火不要太大
• 第6步：煎的中途翻几次边（也不用每边都翻到）
• 第7步：煎到看着冬瓜出水了，把挑好的汁水一起倒进锅里（半勺红烧酱油，1勺生抽 ，1勺蚝油，2勺水，加盐搅拌）勺子就是家里普通喝汤用的就可以
• 第8步：轻轻翻动盖上锅盖改小火焖5分钟
• 第9步：打开锅盖开大火收汁
• 第10步：出锅撒上葱花就可以，也可以加点鸡精

小贴士：

冬瓜要买肉厚的更好吃，每次我都是到菜市场找菜农自己种的那种白皮的大冬瓜现场切的，这样的冬瓜炖排骨汤也好好吃哦！另外冬瓜好便宜这一大块2块钱！