用料：

• 鲮鱼500克
• 赤小豆150克
• 陈皮1片
• 姜5片
• 粉葛400克
• 蜜枣1个
• 盐10克

步骤：

• 第1步：1.粉葛去皮洗干净切件，赤小豆浸水清洗，陈皮浸水滤干，蜜枣稍微清洗，鲮鱼开腹去肠清洗干净。2.鲮鱼开锅下油煎两面金黄，即可！
• 第2步：2.鲮鱼先开锅用油锅略为煎香两面。
• 第3步：3.用锅烧开水后，放下各材料用大火煮开30分钟后改为中火煲两小时加盐调味。

小贴士：

1、一个细的粉葛通常也有3斤多重，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重。2、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。