用料：

• 猪油60克
• 绵白糖40克
• 蛋黄2个
• 中筋面粉85克
• 盐1克
• 玉米淀粉15克
• 泡打粉2.5克
• 黑芝麻少许
• 碗底蛋液+水刷面

步骤：

• 第1步：鸡蛋和猪油从冰箱拿出回温，回温后用电动打蛋器把猪油打发呈这个状态
• 第2步：蛋黄，白糖，中筋面粉，盐，玉米淀粉，泡打粉加入盆中混合均匀
• 第3步：如上图
• 第4步：把面团分成九份，揉成球
• 第5步：将面球轻按一下并在中间按个小坑
• 第6步：刷加水的蛋液，这样颜色好看，在按好的面团上放上核桃轻按一下，不然会掉，不放也可以，看个人喜好
• 第7步：撒上适量的芝麻
• 第8步：175度，烤箱预热五分钟，之后175度，烤20分钟
• 第9步：晾凉后，香酥掉渣
• 第10步：出炉
• 第11步：九宫格的桃酥
• 第12步：还是猪油版的桃酥味道纯正，如果对猪油不忌口，建议用猪油做，比素油好吃

小贴士：

烤盘上码放的要分开一些，不然变大饼了呦