用料：

• 南杏仁10颗
• 排骨500g
• 西洋菜200g
• 枸杞8粒
• 老姜1小块
• 盐少许

步骤：

• 第1步：排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用
• 第2步：西洋菜洗干净
• 第3步：老姜切片
• 第4步：杏仁和枸杞用水冲洗一下
• 第5步：将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时
• 第6步：最后加盐调味即可

小贴士：

1.其实我个人不太喜欢一开始就把西洋菜放入和排骨一起炖煮，到后面已经变黄变烂了。我喜欢在出锅前10分钟再放西洋菜，喜欢看到绿绿的颜色，那样营养才不会流失太多，而且漂亮的色彩让人更有食欲。 2.杏仁可以起到止咳润肺的作用，没有就不放了。