萝卜丝鲜虾煎饼
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向阳开_往前走
这款煎饼在传统的萝卜丝鸡蛋煎饼基础上加入新鲜的虾仁，不仅增加了营养，也增加了鲜美的口感。 鲜虾，含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，肉质松软易消化。萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强免疫力，并且能降血脂，软化血管等。这款煎饼口感柔软清爽，非常适合老人和小孩。 吃煎饼少不了一碟蒜泥醋。
- 面粉250克
- 白萝卜1根
- 鲜虾12只
- 鸡蛋3只
- 葱
- 盐
- 大蒜蘸料
- 香醋蘸料
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第1步：鲜虾剥出虾仁，剔去虾线
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第2步：用胡椒粉和料酒腌制10分钟
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第3步：沥干后切小粒
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第4步：白萝卜去皮擦成丝
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第5步：萝卜丝中加入面粉
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第6步：加适量水
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第7步：搅拌均匀成糊状
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第8步：鸡蛋三只打散后加入面粉糊里
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第9步：加入葱花
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第10步：加入虾仁
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第11步：拌匀
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第12步：呈可流动状面糊
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第13步：锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油
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第14步：舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平
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第15步：盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面
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第16步：再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可
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