彩椒蜜豆炒鸡柳
精品
独家
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森羽w
这道菜利用了多种漂亮的色彩的健康食材，不但营养丰富，而且简单易做，适合一家大小共同享用。也希望能为您的餐桌带来一份亮丽的小清新感觉哦！^o^
- 鸡胸肉1块
- 甜蜜豆半斤
- 彩椒半个
- 胡萝卜半根
- 姜片
- 蒜蓉
- 料酒
- 生粉
- 香油
- 鸡粉
- 盐
- 糖
- 第1步：鸡胸肉洗净吸干水，切成细条状，加料酒、生粉、盐、香油腌制十分钟左右。
- 第2步：甜蜜豆撕下两头，顺带去掉边缘的“筋”。 彩椒、胡萝卜刮皮后，切成细条状。
- 第3步：锅中加水烧开，水中加少许盐和油。将甜蜜豆放入灼2分钟左右，捞起备用。
- 第4步：炒锅下油烧热，将腌好的鸡丝入锅翻炒至八分熟后取出备用。
- 第5步：用炒过鸡的底油，入姜片蒜蓉爆香，先倒入甜蜜豆炒匀，再加入鸡丝，入锅蘸些许料酒。爆炒1分钟左右，把彩椒及胡萝卜加入锅内一起翻拌均匀，勾薄芡，出锅。上碟后是不是感觉眼前一亮了呢^_^
- 第6步：薄芡汁：糖、盐、鸡粉、生粉各少许，清水2汤勺。比例根据自己喜好的咸淡调配。
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