用料：

• 鸡蛋1个
• 酱油几滴
• 盐1小搓

步骤：

• 第1步：准备所需材料。
• 第2步：首先，将鸡蛋打在碗里，放一小撮盐调味。
• 第3步：鸡蛋打散，倒入同等体积的水。婆婆这里直接就是自来水了啊。
• 第4步：倒入水后，搅拌均匀。这个时候蛋液表面会有一层泡泡，如果有小勺子的，就用小勺子去掉，如果没有可以放在一边静置或者用力对着泡泡吹气。总之就是要泡泡越少越好，这样蒸出来的蛋才会比较平滑。
• 第5步：把蛋液放入微波炉，再扣上一个盘子或者碗什么的，能盖住就好。婆婆已经放弃之前的小碟子了。微波炉：➜  高火1分钟➜  中火1分50秒➜  小火50秒这里为了保证蛋不蒸过头，第一次做的朋友可以在保证高火1分钟的情况下，设置中火1分钟，然后打开盖子看一下蛋液情况，再加50秒，看一下蛋液情况。最后做完全部步骤以后如果发现蛋液没有熟，可以适当加小火的时间。如果看着没熟透立刻加大火就很有可能会蒸过头了。
• 第6步：最后出来应该是这样的，那么到底嫩不嫩滑呢？我们挖一勺看看！！
• 第7步：淋上一点酱油，或者再加点麻油也行。挖一勺！！看到没有，感受到那个质感没有！！！！感受不到的，请点击放大看一下！词穷，不知道怎么形容，但是跟用炉火蒸出来的也没差啊。

小贴士：

★ 大家可能好奇为什么在准备的时候有个小碟子，因为开始的时候小碟子配碗的大小刚刚好，为了保证那些许的密封性，决定还是换个碗比较好。所以你们都忽略吧~