用料：

• 鸡蛋1个
• 盐1克
• 花椒粉1g
• 水（鸡蛋重量的二倍）100g-120g
• 韭菜一小把

步骤：

• 第1步：韭菜切末备用。
• 第2步：鸡蛋打散，放入盐和花椒粉、韭菜末，加入热水，搅拌均匀。
• 第3步：煮蛋器蒸15分钟，可根据个人喜好和自家蒸蛋器情况调节，也可使用蒸锅，但要少蒸会。

小贴士：

1.如果想没有气泡可以过筛，这个是懒人版省略了过筛的步骤。2.用开水加入鸡蛋中，可以使蛋羹熟的更快些。3.如给宝宝和老人增加营养，可加虾皮海米瑶柱一类的东西，味道也会更加鲜美！4.我用煮蛋器比较方便能随时观察路面情况，如没有蒸锅也可以，但时间要短些。