茄汁鸡翅根

茄汁鸡翅根

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 鸡翅根500g
  • 番茄沙司40g
  • 蚝油20g
  • 生抽20g
  • 水70g
  • 白酒15g
  • 白糖15g
  • 姜4g
  • 黑胡椒粉适量
步骤：
  • 第1步：中火加热炒锅，放入油，放姜片，放入鸡翅根，煎到两面金黄，鸡翅根半熟。
  • 第2步：倒入白酒，让酒精蒸发一下。加入生抽、蚝油、番茄沙司、白糖和水，盖锅盖炖10分钟。
  • 第3步：10分钟后打开锅盖，翻动鸡翅根，把汤汁收浓稠。一定要多翻动，汤汁少，含糖量大，很容易焦。出锅前撒一些黑胡椒粉味道会更好。
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