茄汁鸡翅根
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小学生
3人份
- 鸡翅根500g
- 番茄沙司40g
- 蚝油20g
- 生抽20g
- 水70g
- 白酒15g
- 白糖15g
- 姜4g
- 黑胡椒粉适量
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第1步：中火加热炒锅，放入油，放姜片，放入鸡翅根，煎到两面金黄，鸡翅根半熟。
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第2步：倒入白酒，让酒精蒸发一下。加入生抽、蚝油、番茄沙司、白糖和水，盖锅盖炖10分钟。
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第3步：10分钟后打开锅盖，翻动鸡翅根，把汤汁收浓稠。一定要多翻动，汤汁少，含糖量大，很容易焦。出锅前撒一些黑胡椒粉味道会更好。
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