土豆炖翅根
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豪-hai
这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
- 土豆2个
- 翅根4个
- 葱少许
- 姜少许
- 料酒少许
- 白糖少许
- 蚝油少许
- 生抽少许
- 盐适量
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第1步：土豆切块，浸泡在水里
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第2步：翅根洗净，沥干水分
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第3步：葱切段，姜切大片
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第4步：油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
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第5步：糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
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第6步：放入葱段姜片，放入生抽、盐和蚝油，翻匀。然后加入没过翅根的水，大火煮开转小火炖20分钟，如有浮沫需要撇净。
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第7步：放入土豆块，然后加热水没过所有材料。
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第8步：大火开锅后，转小火炖，炖大约20分钟，或者土豆绵软。
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第9步：最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
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