用料：

• 豆腐鱼五六条
• 薄荷五六片
• 葱四五根
• 小米椒1包
• 大蒜三四瓣
• 干辣椒看个人口味
• 盐若干
• 味精若干
• 生抽1勺
• 料酒2勺

步骤：

• 第1步：大蒜 干辣椒 葱头切好放一起备用
• 第2步：再把薄荷和剩下的葱切段备用
• 第3步：豆腐鱼修理洗净
• 第4步：我用的这个小米辣 怕辣的可以少放一点 还有红辣椒🌶️
• 第5步：多一点油 油热以后倒入辣椒大蒜葱头 翻炒一会儿
• 第6步：轻轻放入豆腐鱼 煎一会儿 然后慢慢翻面 再煎一会儿
• 第7步：煎一会儿 翻面
• 第8步：倒入小米辣 生抽
• 第9步：倒入料酒 轻轻搅拌 放入盐和味精 由于小米辣本身就有些咸 又放了生抽 可以少放一些盐
• 第10步：煮差不多以后 盛出鱼 留汤
• 第11步：放入剩下的薄荷和葱 微微加热 把汤汁浇在盘中的鱼上
• 第12步：完美 汤浇饭味道绝了

小贴士：

鱼比较容易碎 但是真的超级好吃我步骤写的比较详细 所以看起来很多 实际操作简单 成功率高辣味看个人口味调节 极其下饭！