圆葱爆炒羊肉
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love乐114
羊肉怎么炒才能鲜嫩，味美不膻哪？洋葱是灵魂。
- 羊肉300克
- 洋葱1个
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 蚝油2勺
- 大葱1段
- 黑胡椒粉适量
- 洋葱个
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第1步：羊肉用冷水清洗干净。
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第2步：洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。
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第3步：尽量切薄片，容易熟。
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第4步：料酒，蚝油，黑胡椒粉。
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第5步：调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。
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第6步：圆葱和大葱改刀备用。
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第7步：锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。
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第8步：把羊肉盛出备用。
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第9步：锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。
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