回锅肉
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- 五花肉300克
- 包菜250克
- 洋葱半个
- 姜片3片
- 料酒1勺
- 豆瓣酱2勺
- 盐适量
- 生抽1勺
- 蒜2瓣
- 第1步:准备材料,如图。五花肉洗净,锅中放五花肉,姜片,少许料酒,煮开转小火再煮10分钟,后捞出,放凉切片备用。
- 第2步:热锅热油,将五花肉爆香,听着刺啦刺啦的声响,闻着香香的味道,待焦香 五花肉卷边,下姜末、蒜瓣继续翻炒。
- 第3步:添加豆瓣酱继续翻炒。
- 第4步:后依次放入包菜、洋葱,炒至菜叶变软,放少许盐继续翻炒。
- 第5步:待出锅,洒入葱花,另放一勺生抽调味。
- 第6步:准备出锅啦~
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