彩椒焖脆肉鲩
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1冰冰超人
- 脆肉鲩鱼1斤
- 黄红彩椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 糖/生抽/胡椒粉/淀粉适量
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第1步：脆肉鲩鱼切片洗净加生抽淀粉腌制20分钟以上
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第2步：红黄彩椒切菱形片
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第3步：葱切段，姜切丝，葱头和蒜剁成末
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第4步：锅烧热放油，放入姜丝和蒜末爆香，下鱼肉片翻炒至变色，下彩椒翻炒均匀，放白糖生抽胡椒粉翻炒至彩椒变色断生，加少许水盖上盖子焖5分钟，开盖，大火收汁撒葱段
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第5步：成品
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