用料：

• 肉末
• 蒜苔
• 蒜末
• 葱末
• 小米椒
• 料酒一勺
• 白糖一勺
• 生抽一勺
• 淀粉一勺
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精少许

步骤：

• 第1步：肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
• 第2步：蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
• 第3步：锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
• 第4步：锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口疼没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
• 第5步：超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！

小贴士：

记得老抽调色，颜色深看起来有食欲呢可以加豆豉来炒