花雕红烧肉
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这个味道能吃两碗饭。剩下的红烧肉给你们提供几个菜单,哈哈哈。可以买一些魔芋,用水焯一下,再跟红烧肉一起炖一会儿,吃起来跟肉一样,还健康。红烧肉炖白菜红烧肉炖豆角还有什么可以做的?评论区里走一波吧!
- 花雕酒至少一瓶
- 姜6片
- 五花肉1500克
- 生抽5勺
- 八角3个
- 冰糖80克
- 盐适量
- 葱半根
- 桂皮半块
- 花椒8粒
- 蒜6瓣
- 第1步:五花肉切块泡水半个小时,拿出来沥干水分。放入国内煸炒。锅里不加油
- 第2步:炒到变色发黄
- 第3步:加冰糖继续炒,我用的冰糖碎。不建议用砂糖,冰糖味道真的不一样。会更好。建议多放糖。甜口。不喜甜口的可以少放糖。
- 第4步:加糖炒到变成红色。
- 第5步:先放酱油炒一下,再把其他佐料都放入。
- 第6步:花雕酒需要提前烧开,再加入肉中。这样肉会比较嫩。
- 第7步:至少炖1.5小时。最后收汁。我炖了一个多小时,基本都不用收汁。
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