花雕红烧肉
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独爱苍凉
这个味道能吃两碗饭。剩下的红烧肉给你们提供几个菜单，哈哈哈。可以买一些魔芋，用水焯一下，再跟红烧肉一起炖一会儿，吃起来跟肉一样，还健康。红烧肉炖白菜红烧肉炖豆角还有什么可以做的？评论区里走一波吧！
- 花雕酒至少一瓶
- 姜6片
- 五花肉1500克
- 生抽5勺
- 八角3个
- 冰糖80克
- 盐适量
- 葱半根
- 桂皮半块
- 花椒8粒
- 蒜6瓣
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第1步：五花肉切块泡水半个小时，拿出来沥干水分。放入国内煸炒。锅里不加油
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第2步：炒到变色发黄
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第3步：加冰糖继续炒，我用的冰糖碎。不建议用砂糖，冰糖味道真的不一样。会更好。建议多放糖。甜口。不喜甜口的可以少放糖。
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第4步：加糖炒到变成红色。
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第5步：先放酱油炒一下，再把其他佐料都放入。
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第6步：花雕酒需要提前烧开，再加入肉中。这样肉会比较嫩。
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第7步：至少炖1.5小时。最后收汁。我炖了一个多小时，基本都不用收汁。
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