用料：

• 洋葱400g
• 胡萝卜300g
• 西芹300
• 土豆300g
• 大蒜头1头
• 白蘑菇250g
• 番茄600g
• 香叶2片
• 生抽50ml
• 以上材料都是大约的克重，没必要很精确哒。

步骤：

• 第1步：所有的蔬菜都洗干净不去皮，然后切大块。
• 第2步：所有东西放在一个超大的锅子里面，加3升以上的水，大火煮开后调小火，焖2小时以上。
• 第3步：过滤出所有的水，放凉就可以啦。
• 第4步：一次多做点，留出一瓶放冷藏，3-5天之内用完。剩下的用制冰的冰格子冻成一小块一小块的，每次烧菜的时候，丢几块进去就好了
• 第5步：额，剩下的蔬菜怎么办~可以舍去不用，也可以像我一样吃了……再加点番茄，加两根辣椒，加一把盐，一起炖一炖，就是一顿纯素的午餐。

小贴士：

使用途径有很多1 炒菜时要加的“少量水”，都可以替换成“少量高汤”2 炖菜时加入的水，都可以换成部分水和部分高汤。3 泡发米粉等，用上一点高汤，惊喜大大的有。4 做西式浓汤时，可以用上多一点的高汤，整个汤都会完全不一样。试试看吧，吃饭的人肯定会觉得，哇菜都变好吃了，但是看上去和以前并没有区别，不知道为什么，哈哈