菠萝咕噜肉
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高考目标450
肉肉外焦里嫩加上菠萝的水果味
- 菠萝1个
- 青椒1个
- 鸡蛋1个
- 番茄酱2汤勺
- 白醋2汤勺
- 糖1.5汤勺
- 料酒适量
- 红椒1个
- 生粉适量
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第1步：青红椒切块，菠萝斜刀切2半，取出菠萝切块，瘦肉切块，瘦肉加盐，料酒，鸡蛋抓匀，加入生粉拌匀备用
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第2步：锅中加油烧至五成热，下入腌制好的肉，炸定型，降低油温，浸泡至熟，升高油温炸至金黄捞出，青红椒拉油
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第3步：锅中加油下入番茄酱，白糖，白醋，炒出香味，下入主配料，淋生粉勾芡，翻匀，淋色拉油出锅装盘即可
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第4步：装入菠萝中即可
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