用料：

• 五花肉300克
• 茭白3根350克
• 老抽1勺
• 生抽2勺
• 冰糖6-7粒
• 八角1个
• 姜、蒜适量

步骤：

• 第1步：新鲜的茭白3根和五花肉300克
• 第2步：五花肉切块，我切得比较小。
• 第3步：用水焯一下
• 第4步：加入老抽一勺，生抽2勺
• 第5步：把提前准备好的这些配料，一起加到五花肉里面。
• 第6步：隔水炖盅炖2.5小时。备注：因为喜欢肉软一点，给孩子吃的，所以我这里会用到这个隔水炖盅，炖2.5小时。或者，喜欢软一点的，这里可以用电压锅替代，压15-20分钟。
• 第7步：茭白洗净，滚刀切块
• 第8步：等五花肉炖好了，炒锅下适量的油，不要太多，平时炒菜的量就好，因为五花肉也有油。然后加入一点点蒜，炒香之后，放去茭白，煸炒3-4分钟。
• 第9步：加入炖好的五花肉，如果汁能够没过所有食材，就不需要加水，否则，加水没过食材。我这里加了半碗水。盖锅盖焖煮10分钟，期间翻炒两次，以免黏锅。
• 第10步：出锅，撒一点香菜，太诱人了。
• 第11步：午餐，荤素搭配，营养均衡。孩子和老公都特别喜欢那盘烧肉，光盘！

小贴士：

如果没有隔水炖盅或者没有高压锅也没关系，直接加水没过食材表面，大概加一碗水，小火焖煮1小时就好。