蒜泥白肉就该这么做才香!
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蒜泥白肉,做法极其简单,但是味道可不一般!那是一个香啊~在我看来没有食欲不振的你,只有不对胃口的菜,闻到这肉香,让你多吃两碗饭~嘿嘿...
- 五花肉随意
- 葱2根
- 姜一块
- 蒜3瓣
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 香醋适量
- 麻油适量
- 红油适量
- 第1步:葱姜蒜切末备用,还有红椒、青椒切碎备用
- 第2步:五花肉洗净,下热锅烫一遍,特别是猪皮烫焦黄一点,这样才香!
- 第3步:放入焯锅里煮,加入葱段,姜片,八角,藤椒(没有可以用青花椒),和一大勺食盐,一杯料酒,加水淹过肉块,盖上盖子,烧开了再煮25分钟即可
- 第4步:准备调汁,准备一个碗放入葱姜蒜末(蒜末留一点,别放完了!)加入红椒、青椒碎末用过烧热油,把料都淋一遍。再加入生抽、香醋、麻油、红油、蚝油、和剩余的蒜末,拌匀备用
- 第5步:猪肉出锅放凉了,切出肉片码盘子里,把调好的汁浇在上面,可以拌匀着吃,也可以吃一块蘸一下吃都可以,反正就是超级香
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