不炒糖不放水—黏黏红烧肉
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songdehuacool
从前面黄酒蹄膀变形来🤣 口味是甜的，以前觉得甜的红烧肉不可思议，现在觉得也挺好吃。
- 五花肉300克
- 冰糖适量
- 姜片3片
- 生抽2勺
- 蚝油半勺
- 盐适量可不放
- 黄酒500ml
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第1步：肉切块，焯水
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第2步：锅里放些底油，加姜片，煸炒肉块至有些黄色，多余的油倒出来，留着炒其他菜。
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第3步：放入生抽，蚝油煸炒，再入黄油，冰糖。记性好就大火烧开后转小火，记性不好跟我一样就直接小火。
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第4步：小火30-40分钟，因为有糖，30分钟后就要注意啦，容易糊锅。
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