用料：

• 鸡腿肉280克
• 蒜末30克
• 盐2克
• 生抽1勺
• 干辣椒2个
• 青椒1个
• 玉米淀粉20克

步骤：

• 第1步：1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
• 第2步：2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈
• 第3步：3、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
• 第4步：4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
• 第5步：5、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟
• 第6步：6、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
• 第7步：7、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
• 第8步：8、出锅后撒上芝麻
• 第9步：一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃😁
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小贴士：

1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂2、为了看的清楚，前面几张图我做了拼图对比，点击图片就可以看到大图咯