用料：

• 五花肉随意
• 盐🧂适量
• 老抽（生抽）适量
• 味精一勺
• 白糖两勺

步骤：

• 第1步：先切成大块 放一小勺盐开水煮 煮的时候可以放一些生姜 八角桂皮什么的 这里一斤多大概煮了半个小时 具体时常根据肉的量来定 可以用筷子戳一戳
• 第2步：切成小块或者大块 看个人喜好
• 第3步：锅中小火放油加热
• 第4步：最关键的一步熬糖油⭐️⭐️⭐️ 视频我放了两倍速哦 油热加糖 等到糖冒泡以后 泡刚刚完全消掉的时候立马倒入肉（肉得放旁备用哦 早了不香 晚了就焦糖味了）肉倒入的时候会油溅出来 要小心注意安全哦
• 第5步：不停的翻炒 翻炒过程中由于猪皮会溅油 一直都很危险 然后注意要炒好久 炒到表面微焦 倒入 老抽 没有的可以用生抽 盐🧂 味精 然后有条件可以丢两块大蒜
• 第6步：超级香喷的红烧肉出锅！ 不是饭店那种软烂甜腻的 是超级香下饭的 欲罢不能的 完全不腻 五花肉要肥瘦适中的 一定要五花肉哦！

小贴士：

最主要的就是炒糖油 一定要气泡刚好消完的时候立马倒入然后就是翻炒肉的时候一定要多炒一会儿 才容易入味 尤其是切大块的时候