面筋塞肉
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洋葱头9595
- 油面筋
- 肉
- 虾
- 鸡蛋一个
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 葱
- 姜
- 第1步：将肉和虾剁碎备用
- 第2步：将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用
- 第3步：将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里
- 第4步：炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可
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