农家小炒面~附小秘密
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东书房行走
作为23年的面条爱好者😍，拥有十年炒面经验，额，没错奴家初中就开始自制各种面条，是美味还是垃圾都是随机产生😳~但系！经过本宫多年经验积累，面条君！😏我终于征服了你！炒面汤面拌面统统到碗里来~叫农家小炒面，是因为我用的是奶奶菜地里的青菜，刚从鸡窝里拿出的土鸡蛋，以及爷爷用心制作的咸肉~但系本质就是咸肉鸡蛋青菜炒面😄
- 面条适量
- 青菜适量
- 鸡蛋适量
- 咸肉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖少许
- 孜然粉适量
- 辣椒粉看爱好
- 醋适量
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第1步：春天来了，青菜都张苔了，今天用的就是青菜苔~
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第2步：减肥中的我居然任性的切了三块咸五花😂
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第3步：面条不烂根根分明还熟的煮面条窍门就是！！！！！小学时候我妈告诉我的，面条煮开兑冷水，煮开三次兑三次冷水~
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第4步：即使像上面那样做了，炒面依然会糊锅~zangzang~炒面不糊锅的秘诀~第一油多，然而不怕胖的人有几个……而且油多不健康呀，但系还是好吃的第二就是煮开两次就捞出来浸冷水，冰水更好~但系麻烦嘛~
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第5步：鸡蛋炒一下盛出来~
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第6步：再到油入咸五花~
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第7步：青菜炒稍软，入鸡蛋，入老抽生抽各种佐料~老抽为了上色，我今天炒的分量放了一铲子多的老抽和半铲子生抽~不会咸的放心！有面条君在！
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第8步：炒拌匀
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第9步：就在井盖子上排吧，奶奶回来了，准备吃饭~今天做得炒面不是很得我心，我觉得称我心意的炒面，第一不能糊，第二根根沾到汤汁，银家好久没炒了，边边还要尝尝味道😳炒时间太长咯，可是还没有糊，说明过冷水的必要性~
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