用料：

• 千层饼皮20张左右
• 淡奶油500-600g
• 草莓果酱125-150g
• 装饰草莓适量
• 装饰糖粉适量

步骤：

• 第1步：准备好所有材料
• 第2步：将淡奶油冷藏5小时以上，取出后和草莓甜品混合。
• 第3步：用电动打蛋器打发至7分发。
• 第4步：在转台上放上蛋糕纸垫，铺一张千层饼皮。
• 第5步：在饼皮的中间放上适量的果酱淡奶油，用磨刀抹平。
• 第6步：再铺一张饼皮，盖上油纸。
• 第7步：在油纸上盖上平底锅（或者其他平整的模具），轻压使淡奶油能够均匀分布，注意用力要均匀，千层蛋糕才能均匀美观。
• 第8步：如此反复，直到最后一张饼皮。
• 第9步：用抹刀将周围的淡奶油清理一下，表面放上草莓，撒点糖粉装饰，即可。
• 第10步：这就做好喽，是不是很快手呢。夏天已经到了，做起来吧。

小贴士：

文中用的是现皮的蛋皮，如果想自制蛋皮也都是可以的噢。文中用平整模具压平的方法，亲测非常好用，对于会不会抹平裱花的小伙伴都非常适合。哪怕第一次用抹刀，也可以轻松做出均匀细腻层次清晰的千层蛋糕哦