用料：

• 三黄鸡半只或者一只
• 酱油半瓶
• 红糖（冰糖或者白砂糖）三茶匙
• 料酒5茶匙
• 水一饭碗
• 姜，小葱适量
• 老抽一茶匙

步骤：

• 第1步：先用三分之一碗水倒入锅里，中小火放入糖不断划炒至粘稠状，就是糖色了。依次加入姜块-葱-料酒-酱油-老抽，以及大半碗水烧开放入鸡~盖盖子!
• 第2步：煮至五分钟时翻下面再煮五分钟~
• 第3步：翻面关最小火再煮2分钟，用筷子插入大腿最厚的地方，能穿过去就是熟了（如果不能穿过去就要加大火开一下），盖盖子关火~~让鸡在里面焖20分钟~
• 第4步：再翻一次面，在锅里盖10分钟，捞出即可
• 第5步：斩件--上菜囖~
• 第6步：以往做整只鸡的成品图---整只得话要浸泡一面用勺子不停的淋另一面，使得上色均匀~
• 第7步：我出的所有菜谱全是以此图为计量单位的。大家注意看o ~

小贴士：

~~因用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，想要味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡，一样味道很好!我这里采用水炒糖色是为了照顾新手也比较健康~~