用料：

• 菠萝
• 里脊肉
• 青椒
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 油
• 鸡蛋
• 面粉
• 番茄酱
• 米醋
• 糖

步骤：

• 第1步：肉切成1厘米到1.5厘米见方的小块，菠萝和青椒都切得差不多大小
• 第2步：用生抽、盐、淀粉、油先把肉腌一会。大概二十来分钟就可以了
• 第3步：然后打一个鸡蛋，把肉和鸡蛋拌匀。然后在面粉里滚几圈，均匀的沾上面粉
• 第4步：把沾了面粉的肉过油炸。然后捞出来备用
• 第5步：大概三勺番茄酱，两勺米醋，一勺生抽，一勺糖，加清水，调成料汁。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开，冒泡的时时候倒入淀粉，拌匀，稍微熬一会儿，看上去有点粘稠就可以了。把炸好的肉、菠萝，青椒放进去翻炒，让他们都挂上汤汁，然后就可以出锅了

小贴士：

其实应该买彩椒比较好看，可惜市场里面只有绿色的没有红的黄的。郁闷。如果不是夏天买不到菠萝用菠萝罐头也可以。