用料：

• 萝卜2根（约3斤）
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 五香粉少许
• 花椒粉适量
• 玉米面2勺
• 豆面2勺
• 面粉4勺
• 大葱半根
• 鸡蛋2个

步骤：

• 第1步：青萝卜洗净，擦成略粗的丝
• 第2步：将擦好的萝卜丝用清水冲洗4遍，洗去青萝卜的辛辣和萝卜臭味
• 第3步：控水后，加2勺食盐，杀出青萝卜里的水分，大概15分钟就可以
• 第4步：15分钟后，攥出多余水份，将青萝卜丝剁碎，加入葱沫，适量的五香粉，花椒粉一起搅拌
• 第5步：加入2勺豆面，2勺玉米粉，4勺面粉，2个鸡蛋，一起搅拌匀
• 第6步：搅拌成这样就可以了，没有散碎的青萝卜碎就行
• 第7步：中火起锅烧油
• 第8步：筷子入锅起泡就可以下入萝卜丸子了，这个时候要改中小火
• 第9步：用虎口挤出，用勺子舀出，下入锅中
• 第10步：中小火慢炸，不容易糊
• 第11步：表面金黄后就可以捞出了
• 第12步：刚炸好的丸子外酥里嫩
• 第13步：咬一口香酥的丸子，真是美味啊
• 第14步：自己在家炸萝卜丸子，能当饭吃😂

小贴士：

一定要中小火慢炸，火大了容易外皮焦糊，里面还不熟