用料：

• 蒜苔1把
• 瘦肉50克
• 盐适量
• 木耳一碗
• 酱油半勺
• 蚝油半勺
• 香油半勺

步骤：

• 第1步：东北小个黑木耳泡发好了，备用。蒜苔洗净切段儿。瘦肉切丝，倒入酱油蚝油和香油腌制。
• 第2步：铁锅热油，先炒蒜苔，加入一点盐炒到七八分熟后，盛到盘子里。
• 第3步：用锅里炒蒜苔剩下的油炒肉丝，炒熟为止，在倒入木耳，一起翻炒，接着锅边倒一点点酱油，继续翻炒，我有点干，加入一点水，盖上盖子20秒钟，让他们入味。
• 第4步：最后倒入蒜苔，半炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

这道菜炒好吃的重点就是炒菜的顺序，一定要先炒蒜苔，大火炒到表面皱起，入味。