用料：

• 西兰花400克
• 大蒜4-5瓣
• 盐1/4茶匙
• 橄榄油1汤匙

步骤：

• 第1步：西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
• 第2步：将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄
• 第3步：炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可

小贴士：

西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来； 焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。