用料：

• 豆腐1盒
• 香葱1根
• 姜1小块
• 干辣椒3颗
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 盐适量

步骤：

• 第1步：香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
• 第2步：豆腐切块
• 第3步：锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
• 第4步：捞出,沥干,备用
• 第5步：锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
• 第6步：加入葱姜爆香
• 第7步：倒入生抽,老抽,大火烧开
• 第8步：加入白砂糖调味,至完全融化
• 第9步：将焯熟的豆腐倒入
• 第10步：轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
• 第11步：大火收汁,撒葱花即可

小贴士：

焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.