好吃的烧茄子

好吃的烧茄子

精品 独家
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耶嘿YeahHey

注意⚠️老抽少放哦

用料：
  • 茄子2个
  • 西红柿1个
  • 青椒1个
  • 蒜3瓣
  • 老抽少量
  • 生抽适量
  • 醋少量
  • 糖适量
  • 食用油适量
  • 淀粉适量
  • 盐适量
步骤：
  • 第1步：茄子洗净，切滚刀块。
  • 第2步：茄子放少量盐腌制。
  • 第3步：西红柿切块。
  • 第4步：青椒掰成块。
  • 第5步：蒜切碎。
  • 第6步：碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。
  • 第7步：茄子挤出水分放盆里。
  • 第8步：倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。
  • 第9步：油热茄子下锅炸。
  • 第10步：炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油。
  • 第11步：锅里留底油，炒香蒜末。
  • 第12步：倒入西红柿、青椒炒均匀。
  • 第13步：倒入调好的汁炒均匀。
  • 第14步：炒至汤汁浓稠。
  • 第15步：倒入炸好的茄子。
  • 第16步：迅速翻炒均匀。
  • 第17步：装盘即可。
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