用料：

• 卤水豆腐1/2块
• 西葫芦1/4个
• 鱼饼2个
• 香菇2朵
• 土豆1个
• 蒜末2瓣
• 大酱2勺
• 辣椒酱1勺
• 淘米水1碗
• 青辣椒1/2个
• 鱼露1/2勺

步骤：

• 第1步：备料：原则上家里有啥就用上，放自己喜欢的就好！一般韩式大酱汤常规配菜有（西葫芦、豆腐、土豆），我增加了香菇、鱼饼。浓郁的大酱汤除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱=2:1，蒜末、青辣椒。使用第二遍的淘米水要比清水来的更浓郁！
• 第2步：淘米水中用勺子搅拌均匀大酱和辣椒酱，放入蒜末，下耐煮的土豆、豆腐、鱼饼大火煮开。
• 第3步：大火煮沸后放入西葫芦和香菇煮沸转小火炖煮约8分钟。
• 第4步：煮至料头全熟后调味，不够咸可以适当加入1/2勺鱼露，关火焖片刻（让所有料头都吸饱汤汁入味的关键）。韩剧里面大家应该都看过，主妇们饭菜都会煮好先放着，上餐桌前又会二次加热吃，对不对呀！哈哈哈😄
• 第5步：开饭前二次加热已经煮好的大酱汤，加入青辣椒提味，出锅。

小贴士：

1、浓郁的大酱汤除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱=2:12、大酱汤煮至料头全熟后关火焖片刻（让所有料头都吸饱汤汁入味的关键），吃饭前二次加热才是浓郁大酱汤的诀窍所在嗷！