用料：

• 挂面1把
• 小葱5根
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 糖半勺

步骤：

• 第1步：香葱5根，冲洗干净，甩干水分。
• 第2步：把香葱切段，不要切太碎了，5厘米左右就行，这样炸好的香葱还能作为小装饰点缀到拌好的面上。
• 第3步：锅内放一层油，放入切段的香葱，小火开炸。
• 第4步：随着油温的上升，香葱中的水分被不断的炸出来，香味也开始飘出。
• 第5步：一直炸到香葱段出现焦黄色，用筷子拨动起来非常的轻，这时候就可以关火了。
• 第6步：用一滤网把葱油滤出来备用，葱段也先不要扔掉。
• 第7步：面碗中放生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
• 第8步：大火烧开一锅水，水沸腾后放入面条，面条入锅后用筷子搅散开。
• 第9步：面条煮到七八成熟就可以了，只要没有硬芯了就能捞出来了，做拌面如果煮的太软会没有嚼劲不太好吃哦。
• 第10步：把控水后的面条放入盛好调料的面碗中，倒入熬制好的葱油，迅速用筷子挑散开，翻拌均匀。
• 第11步：装盘就可以开吃了。
• 第12步：看看这细节，有没有食指大动？

小贴士：

葱油面虽然材料普通，做法简单，但是味道却让人为之迷恋，这就是我心中的那碗葱油面。不知你心中的那碗葱油面是什么样子呢？