用料：

• 红萝卜1根
• 木耳150g
• 葱1根
• 鸡蛋2个
• 生抽适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 姜，蒜适量

步骤：

• 第1步：木耳温水泡发洗净去蒂切成小朵，红萝卜削皮洗净切丝，葱，姜，蒜切末备用
• 第2步：鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀
• 第3步：热锅热油，快速倒入蛋液用筷子划动盛出备用
• 第4步：留底油爆香葱白，蒜，姜
• 第5步：放入红萝卜丝翻炒至软
• 第6步：倒入木耳翻炒，听到噼里啪啦响声后放入鸡蛋，盐，生抽，翻炒均匀，撒入葱花
• 第7步：装盘

小贴士：

1.木耳提前泡发2.木耳不用炒太长时间