用料：

• 芹菜杆一根
• 意大利综合香料1/2小匙
• 生核桃1大匙(切碎后）
• 青椒一个
• 土豆约250克
• 胡萝卜一根
• 黄油或植物油3大匙
• 海盐1小匙
• 黑胡椒适量
• 番茄一个
• 欧芹叶或者干欧芹适量
• 原味豆奶1大匙

步骤：

• 第1步：黄油提前取出在室温中软化一会儿，青椒、芹菜杆、胡萝卜分别洗净切丁，番茄洗净切片，核桃切碎；
• 第2步：土豆上锅蒸熟透；将一大匙黄油放入炒锅中小火融化后，放入芹菜、青椒、胡萝卜中火炒至半熟，加入核桃一起炒软，然后放入1/2小匙海盐、意大利混合香料、欧芹（我用的是干的）一起炒匀，盛出铺在烤盘的底部；
• 第3步：蒸熟后的土豆和豆奶、2大匙黄油、1/2小匙海盐和适量黑胡椒一起捣成泥；
• 第4步：在蔬菜层上面铺一层番茄；
• 第5步：再将土豆泥平铺在番茄层上面，预热烤箱到190度，中层上下火烤25-30分钟至上层土豆变成金色即可。

小贴士：

趁热吃！~