用料：

• 杏鲍菇1个
• 青椒1个
• 胡萝卜1/3根
• 蚝油1/2勺
• 酱油1勺
• 独头蒜1个
• 细砂糖1小匙
• 食用油适量
• 鸡精少许

步骤：

• 第1步：把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。
• 第2步：锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香。
• 第3步：倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。
• 第4步：加入1勺生抽翻炒。
• 第5步：继续加入1/2蚝油翻炒。
• 第6步：加少许细砂糖提鲜。
• 第7步：下入胡萝卜和青椒炒段生。
• 第8步：加入1/2小吃鸡精调味即可出锅。
• 第9步：成品图。
• 第10步：成品图。

小贴士：

喜欢颜色深点也可以放点老抽。杏鲍菇不用焯水，撕条状前冲洗干净即可。