用料：

• 大葱2根
• 木耳30片左右
• 盐适量(最后放，调整咸度，不确定可以尝尝)
• 糖0.5汤匙左右
• 酱油2汤匙左右
• 醋1汤匙(必须要加！)

步骤：

• 第1步：木耳泡发三小时左右，洗净，开水焯好后备用。如果提前一晚泡发的话不用焯水也可，直接进锅开炒。
• 第2步：葱白斜刀切好，锅中油热后放葱炸至发黄，加入木耳。木耳中溜边加少量水，利用瞬间的水蒸气让木耳变软。
• 第3步：翻炒后加盐，糖，酱油，翻炒均匀。                   调料参考量是用的家用瓷汤匙，可以根据自己口味调整比例。盐最后放，调节整体咸度，少量多次地加盐。
• 第4步：出锅时锅边溜一点醋，炒均匀后出锅。               这里要敲黑板了朋友们，锅边醋乃是点睛之笔，必须要加，瞬间给这道菜注入了灵魂！

小贴士：

葱不要炸糊，会苦的。木耳炒的别过劲了。一定加醋！！！