用料：

• 日本豆腐4条
• 金针菇2包
• 蒜末适量
• 小米椒少许
• 葱花少许
• 淀粉适量
• 盐1勺
• 鸡精1勺
• 生抽3勺
• 蚝油1勺
• 糖1勺
• 清水半碗

步骤：

• 第1步：备好食材～
• 第2步：我们先将日本豆腐切成厚块
• 第3步：然后撒上淀粉并轻轻晃动，让豆腐块均匀裹上淀粉备用
• 第4步：这时开始调制酱汁加入1勺盐+1勺鸡精+1勺糖+3勺生抽+1勺蚝油+半碗清水充分搅拌均匀
• 第5步：开火倒油，然后将豆腐块均匀的码放在锅中
• 第6步：煎至两面金黄即可盛出备用
• 第7步：接下来放入蒜末和小米椒爆香
• 第8步：将金针菇铺在锅底炒软
• 第9步：再来是在金针菇上摆好已经煎好的日本豆腐
• 第10步：倒入调好的酱汁
• 第11步：盖上锅盖中火焖煮5分钟，随后开盖大火收汁即可出锅
• 第12步：撒上葱花和小米椒，给香喷喷的金针菇日本豆腐煲点缀一下
• 第13步：鲜嫩爽滑，美味可口，超好味的金针菇日本豆腐煲就大功告成咯
• 第14步：这样一份香喷喷的金针菇日本豆腐煲，真的是超级下饭喜欢的小伙伴们不要错过，快来试试吧~喜欢的小伙伴们要记得关注hoyaa哦~更多美味下期见~

小贴士：

日本豆腐在裹好淀粉下锅煎至时，一定要耐心等待一段时间先将一面煎好，不然在翻面煎至时很容易造成日本豆腐的破损哦~