杏鲍牛粒
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我是一人份量，材料可按自己情况喜欢增减！
- 牛肉200g
- 杏鲍菇半条
- 蚝油1汤勺
- 生粉少许
- 黑胡椒（最好现磨）少许
- 葱，辣椒（可不要）少许
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第1步：牛肉切1cmX1cm的方块，放蚝油生粉腌制约25分钟
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第2步：杏鲍菇切牛肉同等大小
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第3步：热锅转小火不用放油，或者用刷子刷点油就好（菇类干煎才有独特的香味），放入杏鲍菇煎至变色略显金黄装起备用
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第4步：热锅冷油，油要少
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第5步：转小火放入牛肉粒，用筷子搅拌后放入杏鲍菇搅拌均匀
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第6步：装盘，撒上现磨黑胡椒
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第7步：完成
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