用料：

• 鸡大腿1个
• 盐1丢丢
• 孜然辣椒适量

步骤：

• 第1步：鸡全腿去骨，将肉划几个口子，撒一点盐腌制一下。自己不会剃鸡腿，可以让商家帮忙。想鸡皮脆就要减少水分，不要放生抽、蚝油这些调料。
• 第2步：平底锅烧热以后，不用放油鸡皮向下，铺在锅中。
• 第3步：在鸡肉上面放一张锡纸，然后用一个重一点的锅压在上面，这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上，更容易煎脆。
• 第4步：中火大概煎5分钟，看一下，鸡皮已经是焦黄色了，翻面再煎3分钟就差不多了。
• 第5步：吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。煎鸡腿的过程不超过10分钟，相当快手。

小贴士：

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