用料：

• 淡奶油：200g
• 鸡蛋：3(两个蛋黄，一个整鸡蛋个
• 蛋挞皮：18个
• 牛奶：120g
• 砂糖：60g

步骤：

• 第1步：将蛋黄2个、鸡蛋1个和砂糖60g，一起搅拌。
• 第2步：加入牛奶后， 搅拌均匀。
• 第3步：紧接着，加入淡奶油，搅拌均匀。
• 第4步：将蛋挞液体混合物过筛，静置5分钟。
• 第5步：加入蛋挞中，放至8分满。（也可以放Q心馅黄桃丁等。蛋挞皮无需解冻，直接可以用的）。
• 第6步：烤箱预热190度，上下火烘烤30分钟左右。直至蛋挞表面上色，蛋挞心有焦点出现，即可。

小贴士：

1.不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。2.把蛋挞液放进挞皮里面。不要放太满，因为遇热会膨胀